MENU CÉLÉBRATION - 89,00€
APÉRITIF
Une coupe de champagne
Accompagné d'une mise en bouche
ENTRÉES
Demi-homard Canadien au sabayon de champagne,
crumble de noisette.
Foie gras de canard extra des Landes au poivre torréfié,
chutney de coing-miel, pains toastés.
Croustillants de gambas, mousseline d'huitres, beignet de
crevette, carmine.
PLATS
Noix de Saint-Jacques du bateau de Thibault, risotto de céleri,
sauce encre de seiche.
Ris de veau aux morilles, pommes duchesses.
Filet de boeuf Rosini, mille-feuille de patate douce dauphinois
aux épices d'Orient.
Homard Canadien grillé, beurre blanc, poêlée légumes de
saison. (Suppl. 16,00€)
Farandole de desserts
BOISSONS
1/2 bouteille d'eau
Café
NOS PLATEAUX « CÉLÉBRATION »
(POUR 2 PERSONNES)
LE ROYAL
109,00€
1 tourteau - 2 langoustines - 6 crevettes roses –
4 praires - 4 claires N°3 - 8 normandes N°4 - 2 Belon
N°3 – 2 spéciales N°5 - bulots – bigorneaux – crevettes
grises
LE PRESTIGE
159,00€
1 homard - 1 tourteau - 2 langoustines – 8 crevettes roses – 6 praires
- 8 Normandes N°4 - 6 Claires N°3 - 2 Belons N°3 – 2 Gillardeau N°5 - bulots – bigorneaux – crevettes grises
