Menus

La brasserie L'Armandie située à Paris 15, vous accueille le midi pour déguster ses plateaux de fruits de mer et et profiter d’une cuisine française traditionnelle et raffinée.

Le service du midi vous attend à partir de 12h00, dernière commande à 14h30

MENU DES FÊTES DE FIN D'ANNÉES

MENU CÉLÉBRATION - 89,00€

APÉRITIF

Une coupe de champagne

Accompagné d'une mise en bouche

ENTRÉES

Demi-homard Canadien au sabayon de champagne,
crumble de noisette.

Foie gras de canard extra des Landes au poivre torréfié,
chutney de coing-miel, pains toastés.

Croustillants de gambas, mousseline d'huitres, beignet de
crevette, carmine.

PLATS

Noix de Saint-Jacques du bateau de Thibault, risotto de céleri,
sauce encre de seiche.

Ris de veau aux morilles, pommes duchesses.

Filet de boeuf Rosini, mille-feuille de patate douce dauphinois
aux épices d'Orient.

Homard Canadien grillé, beurre blanc, poêlée légumes de
saison. (Suppl. 16,00€)

Farandole de desserts

BOISSONS

1/2 bouteille d'eau
Café

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NOS PLATEAUX « CÉLÉBRATION »
(POUR 2 PERSONNES)

LE ROYAL
109,00€
1 tourteau - 2 langoustines - 6 crevettes roses –
4 praires - 4 claires N°3 - 8 normandes N°4 - 2 Belon
N°3 – 2 spéciales N°5 - bulots – bigorneaux – crevettes
grises

LE PRESTIGE
159,00€
1 homard - 1 tourteau - 2 langoustines – 8 crevettes roses – 6 praires
- 8 Normandes N°4 - 6 Claires N°3 - 2 Belons N°3 – 2 Gillardeau N°5 - bulots – bigorneaux – crevettes grises

NOS MENUS

Valable tous les jours SAUF le samedi soir, le dimanche midi et jours fériés

MENU DECOUVERTE

ENTRÉE & PLAT OU PLAT & DESSERT - 31.00€ 

ENTRÉE & PLAT & DESSERT - 38.00€

ENTRÉES

Velouté de champignons forestiers...pain toasté, chantilly safranée
Tartare de saumon gravlax...chantilly yuzu, pickles oignon rouge
Dégustation de 9 huîtres...3 Gillardeau N°5, 3 fines claires N°3, 3 Normandes N°04 

PLATS
Risotto coco...Noix de Saint-Jacques, gambas, petits pois, sauce coco
Pièce du boucher...frites maison
Marée du jour...julienne de courgette à la moutarde à l’ancienne, crémeux de corail d’oursin
Souris d'agneau confite, gratin dauphinois...thym, laurier et gousse d’ail

DESSERTS
Tiramisu pomme rôtie...mousse pralin noisette amande, noix de pécan, sauce caramel beurre salé
Forêt noire

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MENU ILLICO

ENTRÉE & PLAT OU PLAT & DESSERT - 24.00€ 

ENTRÉE & PLAT & DESSERT - 28.00€

ENTRÉES

Pâté en croûte...fleur de sel, cornichon
Crème brulée au fromage de chèvre de la ferme du Tertre...tomate confite, pousse d'épinard
Six huîtres Normande N°4 

PLATS
Parmentier haddock...fondue de poireaux, oignons, beurre blanc
Tartare de boeuf tradi...cru ou aller-retour, frites maison, salade
Boeuf Bourguignon revisité...navet, choux vert, poireau, carotte jaune, lardons fumés, pomme de terre
Choucroute de la mer...poisson et coquillages

DESSERTS
Crème brûlée...à la vanille de Madagascar
Pain perdu, glace vanille...coulis de caramel, crumble