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Armandie - brasserie depuis 1932
La brasserie L'Armandie située à Paris 15, vous accueille le midi et soir pour déguster ses plateaux de fruits de mer et profiter d’une cuisine française traditionnelle et raffinée.
HUÎTRES
PETITES (par 6)
- Normande N°4 - 9,90 €
- Spéciale N°5 Gillardeau - 15,60 €
MOYENNES (par 6)
- Belon N°3 - 18 €
- Fine de Claire N°3 La Galon d'Or - 12 €
- Spéciale N°3 - 21,60 €
GROSSES (par 6)
- Spéciales N°2 Utah Beach - 24 €
COQUILLAGES
- Langoustine (les 100g) - 7,90 €
- Buisson de crevettes roses - 11 €
- Buisson de crevettes grises - 5,90 €
- Portion de bulots - 4,60 €
- Portion de bigorneaux - 9,60 €
- Tourteau (une pièce, environ 600g) - 24 €
- Homard du vivier (une pièce, environ 600g) - 45 €
- Praire (la pièce) - 1,40 €
- Amande de mer (par 6) - 6 €
ENTRÉES
- Velouté du moment - 9 €
- Foie gras de canard marbré au poivre torréfié, compotée de figues - 16 €
- Gambas frites aux sésames, mousseline d’aïoli, coulis de mangue - 16 €
- Œuf bio, sauce cèpes, potimarron rôti - 9 €
- Carpaccio d’haddock, pommes granny, crème de roquette - 14 €
- Salade de quinoa-agrumes-menthe, avocat - 12 €
- Sablé de parmesan, crème chantilly de tomates noires, artichauts et tomates confites - 11 €
- Terrine de faisan à la cerise - 11 €
PLATS
- Epaule d’agneau confite, mijoté d’haricot tarbais (servi pour 2) - 70 €
- Pavé de saumon snacké, aigre douce de mangue-piquillos - 19 €
- Sole meunière au beurre noisette, pommes rattes aux herbes - 38 €
- Parmentier de canard aux chanterelles - 18 €
- Mille-feuille de courge-pesto, sauce au porto rouge - 18 €
- Choucroute de la mer - 22 €
- Côte de bœuf de 400g, sauce tartare, brick dauphinois - 30 €
- Suggestion du jour - 22 €
FROMAGES
- Assiette d’assortiment de fromages - 7 €
DESSERTS
- Crème brûlée citron vert-basilic - 10 €
- Fondant au chocolat sans gluten, crème anglaise au Roquefort - 10 €
- Tarte aux citrons jaunes meringuée - 10 €
- Moelleux de mangue-gingembre, coulis coco - 10 €
- Baba-jito et son rhum - 10 €
- Poire pochée, à l’anis étoilé et au vin chaud, crème caramel - 10 €
- Tarte ou dessert du jour - 12 €
