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À la carte

Armandie - brasserie depuis 1932

La brasserie L'Armandie située à Paris 15, vous accueille le midi et soir pour déguster ses plateaux de fruits de mer et profiter d’une cuisine française traditionnelle et raffinée.

 


 

ENTRÉES 

 

Cromesquis de chèvre fermier,

Coulis de poivron, carmine

9,00 €

 


Tataki de thon
Légumes croquants, chantilly wasabi
12,00 €

 

Gaspacho de melon
Billes de mozzarella au basilic, speck grillé
9,00 €

 

Foie gras de canard mi-cuit
Au poivre torréfié, marmelade de tomate aigre
doux, pain aux graines de courge
15,00€

 

OEuf mimosa ou sa version « véggie »
Filets d’anchois, tomates fraîches confites, coulis de roquette
9,00 €


Saumon gravlax, avocat, menthe
Gelée, coulis de menthe
13,00 €

 


 

PLATS 

 

Moules marinières
Frites maison
19,00 €

 

Foie de veau

Déglacé au vinaigre de Xérès, flan
courgettes-brocolis
21,00 €


 

Aile de raie rôtie
Beurre noisette-câpres, pommes Charlotte
20,00 €


Tartare de boeuf tradi
Cru ou aller-retour, frites maison, salade
19,00 €

 

 

Fish and frites
Sauce tartare
19,00 €


Filet de loup sur la braise
Cuit au barbecue japonais, mousseline de
petits pois à la menthe, sauce vierge aux agrumes
19,00 €

 

Moussaka Veggie
Aubergines-tomates-courgettes, fromage
Philadelphia-mascarpone, gruyère, coriandre, pignons de pin
16,00 €


Pièce du boucher
Frites maison
21,00 €


 

POKE BOWL OU SA VERSION A BASE DE SALADE

 

POKE BOWL


Végan 16,00 €
Tataki de thon 20,00 €
Croustillant de poulet 18,00 €


Trio de riz, pickles de chou rouge, carottes, avocat, mangue, concombre, radis de couleur, pousses de maïs, graines de tournesols torréfiées, graines de lin, vinaigrette Asie


SALADE FACON THAÏ


Végan 16,00 €
Tataki de thon 20,00 €
Croustillant de poulet 18,00 €


Chou chinois, pousses de soja, carottes, avocat, mangue, papaye, concombre, radis de couleur, graines de tournesols torréfiées, graines de lin, vinaigrette thaï

 


 

FROMAGES ET DESSERTS 

 

Soupe de fraises et framboises
Sorbet framboise-litchi
9,00 €

 

Trio de fromages
Salade, noix
9,00 €

 

Crème brûlée
À la vanille Bourbon
9,00 €


Brownie liégeois
Brownie aux noix, sauce chocolat
Chantilly et glace vanille
10,00 €

 

Café gourmand (Café crème ou thé + 2€)
Et ses 4 mignardises
12,00 €


Tartare mangue-ananas-citron vert
Sorbet citron-gingembre confit
10,00 €


Glace ou sorbet (2 parfums)
Chocolat Gianduja (praliné-noisette),vanille, pistache, yaourt bulgare, café,
citron-gingembre confit, mangue, framboise-litchi

6,00 €

La cuisine traditionnelle française est au coeur de notre carte,
découvrez-la et n'attendez plus pour réserver