À la carte

La brasserie L'Armandie située à Paris 15, vous accueille le midi et soir pour déguster ses plateaux de fruits de mer et profiter d’une cuisine française traditionnelle et raffinée.

HUÎTRES 

       PETITES (par 6)

• Normande N°4 - 9,90 €
• Spéciale N°5 Gillardeau - 15,60 €

       MOYENNES (par 6)

• Belon N°3 - 18 €
• Fine de Claire N°3 La Galon d'Or - 14 €
• Spéciale N°3 - 21,60 €

       GROSSES (par 6)

• Spéciales N°2 Utah Beach - 24 €

COQUILLAGES 

• Langoustine (la pièce) - 7,90 €
• Buisson de crevettes roses - 11 €
• Buisson de crevettes grises - 5,90 €
• Portion de bulots - 4,60 €
• Portion de bigorneaux - 9,60 €
• Tourteau (une pièce, environ 600g) - 24 €
• Homard du vivier (une pièce, environ 600g) - 45 €
• Praire (la pièce) - 1,40 €
• Amande de mer (par 6) - 6 €

PLATEAUX 

• LE MAREYEUR (3 normandes N°4 - 1 claire N°3 - 1 belon N°3 – 1 spéciale N°3 - 3 amandes – 1 praire - 2 crevettes roses – bulots - bigorneaux) - 26 €

• L’ARMANDIE (½ tourteau – 6 normandes N°4 - 6 amandes - 1 langoustine - 2 crevettes roses – bulots – bigorneaux – crevettes grises) - 39 €

• L’ÉCAILLER (Tourteau - 3 langoustines - 3 crevettes roses - bulots – crevettes grises) - 49 €

• LE PANACHÉ (3 spéciales N°3 - 3 claires N°3 – 3 normandes N°4 - 3 belons N°3 - 3 spéciales N°5) - 34 €

• LE ROYAL - Pour deux personnes (1 tourteau - 2 langoustines - 6 crevettes roses - 6 amandes - 2 praires - 4 claires N°3 - 8 normandes N°4 - 2 Belon N°3 – 4 spéciales N°5 - bulots – bigorneaux – crevettes grises) - 89 €

• LE PRESTIGE - Pour deux personnes (1 homard - 1 tourteau - 2 langoustines - 6 amandes - 8 crevettes roses - 4 praires - 8 Normandes N°4 - 4 Claires N°3 - 2 Belons N°3 – 2 spéciales N°3 - bulots – bigorneaux – crevettes grises) - 128 €

ENTRÉES 

• Nems de chèvre - 8€  
  • Miel-thym, roquette 

• Gaspacho de melon - 9€ 
  • Billes de melon et de mozzarella marinées au basilic, chips de speck (ou dans sa version « veggie »)

• Bruschetta de bœuf - 12€
  • Noisettes torréfiées, roquette

• Tartare de daurade - 12€
  • Concombre, groseille

• Foie gras de canard - 15€
  • Au vin jaune, chutney abricot romarin

• Terrine d’anguille - 12€
  • Au sel fumé, quenelle de mascarpone 

• Œufs bio mimosa - 8€
  • Saumon fumé (ou sa version « veggie »)

PLATS 

• Aile de raie de Normandie - 18€
  • Sauce grenobloise, pommes charlotte rissolées, salade de légumes croquants

• Filet de bar grillé - 21€
  • Piperade, sauce vierge exotique

• Brochette d’espadon - 19€
  • Panée à la pistache, oignons rouges, sauce chorizo, salade de quinoa

• Lasagne Veggie - 16€
  • Tomates, crottin de chèvre, épinards, pesto, petite salade d’été

• Souris d’agneau confite - 18€
  • Epices d’Orient, mash aux herbes

• Côtelettes d’agneau - 19€
  • Marinées aux herbes de Provence, caponata, coulis de tomate

• Moules marinières - 18€
  • Frites maison

• Tartare de bœuf - 18€
  • Cru ou aller-retour, frites maison, salade d’été

• Sole meunière* - 39€
  • Beurre noisette, pommes de terre grenaille aux herbes
  • *Pêche française artisanale

• Pièce du boucher - 21€
  • Frites maison, roquette

SALADES

• Côté mer - 16€
  • Riz sauvage, gingembre confit, crevettes, saumon fumé, moules, pois d’Angole, vinaigrette mayonnaise

• Côté terre - 16€
  • Roquette, frisée, œufs bio, pommes de terre, avocat, tomates cerise, speck, maïs, vinaigrette huile noisette (ou sa version « veggie »)

FROMAGES ET DESSERTS 

• Salade de fruits de saison - 8€
  • Au thé vert à la menthe, glace gingembre

• Mille-feuille - 9€
  • Crème pâtissière vanillée, caramel salé

• Macaron à la framboise - 9€
  • Glace à la rose, mousse de framboise

• Crème brûlée - 8€
  • A la vanille Bourbon

• Glace (2 boules) - 6€
  • Vanille, chocolat, café, citron, framboise, mangue

• Cacao au chocolat - 10€
  • Fraise et citron vert

• Baba-jito - 12€
  • Chantilly à la menthe…et son rhum 

• Tiramisu - 10€
  • Mangue-café

• Mousse de fromage blanc - 8€
  • Coulis fruits rouges, crumble sarrasin

• Café gourmand - 9€
  • Et ses 4 mignardises

• Trio de fromages - 9€
  • Comté, Saint Nectaire, Crottin de chèvre de la ferme du Tertre, petite salade d’été  

NOS MENUS​

MENU DÉCOUVERTE

ENTRÉE & PLAT OU PLAT & DESSERT – 29€

ENTRÉE & PLAT & DESSERT – 36€

ENTRÉES 

Bruschetta de bœuf

Noisettes torréfiées, roquette

Tartare de daurade

Concombre, groseille

Terrine d’anguille

Au sel fumé, quenelle de mascarpone

Dégustation de 9 huîtres

3 Gillardeau N°5, 3 fines de claire N°3, 3 Normandes N°4

PLATS 

Côtelettes d’agneau 

Marinées aux herbes de Provence, caponata, coulis de tomate

Pièce du boucher

Frites maison, roquette

Brochette d’espadon

Panée à la pistache, oignons rouges, sauce chorizo, salade de quinoa

Filet de bar grillé

Piperade, sauce vierge exotique

DESSERTS

Mille-feuille

Crème pâtissière vanillée, caramel salé

Cacao au chocolat

Fraise et citron vert

Tiramisu

Mangue-café

MENU ILLICO

Valable uniquement à MIDI du lundi au samedi

ENTRÉE & PLAT OU PLAT & DESSERT - 19.00€ 

ENTRÉE & PLAT & DESSERT - 24.00€

ENTRÉES

Nems de chèvre

Miel-thym, roquette

Gaspacho de melon

Billes de melon et de mozzarella marinées au basilic, chips de speck

Œufs bio mimosa

Saumon fumé

6 huîtres normandes N°4

PLATS

Aile de raie de Normandie

Sauce grenobloise, pommes charlotte rissolées  

Moules marinières

Frites maison

Tartare de bœuf

Cru ou aller-retour,  frites maison

Souris d’agneau confite

Epices d’Orient, mash aux herbes

DESSERTS

Crème brûlée

A la vanille Bourbon

Mousse de fromage blanc

Coulis fruits rouges, crumble sarrasin

Glace (2 boules)

Vanille, chocolat, café, citron, framboise, mangue