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À la carte

Armandie - brasserie depuis 1932

La brasserie L'Armandie située à Paris 15, vous accueille le midi et soir pour déguster ses plateaux de fruits de mer et profiter d’une cuisine française traditionnelle et raffinée.

 


 

HUÎTRES 

 

  • Normande N°4 (PETITES par 6) - 9,90 €
  • Spéciale N°5 - Gillardeau (PETITES par 6) - 15,60 €
  • Belon N°3 (MOYENNES par 6) - 18 €
  • Fine de Claire N°3 - La Galon d'Or (MOYENNES par 6) - 12 €
  • Spéciale N°3 - l'Exquise (MOYENNES par 6) - 21,60 €
  • Spéciales N°2 – Utah Beach (GROSSES par 6) - 24 €

 


 

COQUILLAGES 

 

  • Langoustine (les 100g) - 7,90 €
  • Buisson de crevettes roses - 11 €
  • Buisson de crevettes grises - 5,90 €
  • Portion de bulots - 4,60 €
  • Portion de bigorneaux - 9,60 €
  • Tourteau (une pièce, environ 600g) - 24 €
  • Homard du vivier (une pièce, environ 600g) - 45 €
  • Praire (la pièce) - 1,40 €
  • Amande de mer (par 6) - 6 €

 


 

ENTRÉES 

 

  • Gaspacho du moment, petits légumes croquants - 9 €
  • Sablé de parmesan, caillé de chèvre de la Ferme du Tertre, saumon fumé - 14 €
  • Terrine de lapin abricot-pistache, réduction de balsamique et son pot de cornichons - 9 €
  • Tartare de daurade, velouté glacé de roquette et laitue, émulsion de paprika - 15 €
  • Foie gras de canard vodka-Grand Marnier, chutney pomme granny et ses toasts - 16 €
  • Beignets de gambas, caviar de courgette - 15 €
  • Demi-homard en rosace, légumes croquants, chutney mangue - 20 €
  • Clafoutis tomate - courgette, chèvre de la Ferme du Tertre, tulipe de salade - 9 €
  • Millefeuille d’avocat, crabe rémoulade, purée de cèleri - 15 €

 


 

PLATS 

 

  • Tournedos de saumon de Norvège, ratatouille, coulis d’olive noire - 21 €
  • Dos de cabillaud, croûte de cacahuètes, poêlée de légumes, beurre blanc - 23 €
  • Gratin végétarien à la ricotta (sans gluten), tulipe de salade - 18 €
  • Sole meunière au beurre noisette, pommes rattes aux herbes 400g-450g - 38 €
  • Curry vert de lieu au lait de coco, riz basmati - 19 €
  • Tartare de bœuf préparé, frites maison, salade - 21 €
  • Filet mignon de porc, sauce abricot-thym, purée de pomme de terre aux herbes - 21 €
  • Belle côte de veau, zita, sauce moutarde-miel - 28 €
  • Côte de bœuf de 400 gr, sauce béarnaise, frite maison - 30 €
  • Carré d’agneau rôti, purée de patate douce, sauce romarin - 29 €
  • Suggestion du jour - 22 €

 


 

FROMAGES 

 

  • Assiette d’assortiment de fromages - 7 €

 


 

DESSERTS 

 

  • Vacherin aux fruits rouges, voilà les beaux jours ! - 10 €
  • Crème brûlée vanille - Grand Marnier - 10 €
  • Moelleux au chocolat noir, crème anglaise - 10 €
  • Macaron framboise-mousse mangue, coulis fruits exotiques - 10 €
  • Baba-jito - 10 €
  • Soupe de fraise, glace yaourt bulgare - 10 €
  • L’opéra revisité - 10 €
  • Tarte du jour (selon les disponibilités) - 12 €

La cuisine traditionnelle française est au coeur de notre carte,
découvrez-la et n'attendez plus pour réserver