La brasserie L'Armandie située à Paris 15, vous accueille le midi et soir pour déguster ses plateaux de fruits de mer et profiter d’une cuisine française traditionnelle et raffinée.
ENTRÉES
POT DE RILLETTE DE COCHON AUX RAISINS CORINTHE-ROMARIN - 9.00€
Servi avec raisin d’Italie, pickles de choux-fleurs, cornichons, pickles d’oignons rouges, croûtons, carmine
CROQUE INVERSÉ - 9.00€
-Pain de mie, béchamel, jambon blanc, emmental-
Servi avec endive à la vinaigrette de moutarde de Meaux, cube de chorizo frit
BRICK DE CHÈVRE CENDRÉE - 9.00€
Feuille de brick, chèvre cendré de la ferme, cube de pommes granny-miel-menthe, sauce chili, mélange de salades, tomates cerises
ASPERGES VERTES - 12.00€
Œufs brouillés au condiment japonais Mirin, huile de truffe, chips de Cantal fermier
BRUSCHETTA SAUMON FUMÉ - 10.00€
Philadelphia, roquette, cévette, piquillos, tomates cerises, pickles de salsifis et de choux-fleurs, cube de citron confit
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD VODKA - 16.00€
Marbré aux spéculos, fleur de sel, pain figue-abricot toasté
NID D’OEUFS MIMOSA - 9.00€
-Crispy de poulet, saumon fumé, oeuf bio-persil-
Servi sur ses pommes allumettes
PLATS
PIÈCE DU BOUCHER - 24.00€
Frites maison, sauce du moment, salade
TARTARE DE BŒUF TRADI - 19.00€
Cru ou aller-retour
Frites maison, salade
PAVÉ DE SAUMON - 20.00€
Risotto de choux blancs aux cornichons aillés, huile d’olive citronnée
LASAGNE VEGGIE - 17.00€
Chèvre cendré de la ferme, pommes vitelottes, salsifis, tomates confites, sauce tomate, parmesan
BROCHETTE DE BOEUF - 22.00€
Mille-feuille de courgettes, parmesan, sauce moutarde de Meaux
FILET MIGNON DE PORC - 22.00€
Nacré au caramel de badiane, purée de panais, échalote frite, chips de panais
SOLE MEUNIÈRE 500/600 GR - 44.00€
Beurre noisette à la grenade, pommes de terre grenaille
MARÉE DU JOUR - 24.00€
Fondue d’épinards-carottes, sauce d’oursin
BURGERS & SALADES
BURGER BOEUF CHAROLAIS - 18.00€
-Pain nature, oignons caramélisés, tomates rondelles, cornichons, sauce sriracha piment, cheddar maturé, iceberg, oignons rouges-
Servi avec frites maison.
BURGER CRISPY POULET - 17.00€
-Pain au sésame, aiguillettes de poulet, sauce sriracha piment, copeaux de parmesan, oignons caramélisés, chapelure corn flakes, iceberg-
Servi avec frites maison.
BURGER VEGGIE - 16.00€
-Pain multigraine, galette de pomme de terre, philadelphia cévettes, tomates rondelles, aubergine snakée aillée, fondue oignon, iceberg-
Servi avec frites maison.
BURGER FISH & CHIPS - 17.00€
- Pain au sésame, dos de lieu noir, tempura, chapelure panko, sauce sriracha piment, oignons rouges, iceberg-
Servit avec frites maison.
SALADE SAUMON FUMÉ* - 17.00€
*Format veggie disponible
Iceberg-roquette, tomate cerise, oeufs durs, croûtons, pickles de choux-fleurs, pickles de salsifis
SALADE CÉSAR - 16.00€
Iceberg, vinaigrette aux anchois, tomates cerises, œufs durs, croûtons, croustillant de poulet, copeaux de parmesan
LES INCONTOURNABLES
TRIO DE FROMAGES - 9.00€
Salade, noix
CAFÉ GOURMAND - 13.00€
(CRÈME OU THÉ + 2€)
Et ses 4 mignardises
DESSERTS
BROWNIE LIEGOIS - 11.00€
Morceaux de brownie, coulis de chocolat, glace à la vanille de Madagascar, chantilly
DÔME DE CHOCOLAT - 12.00€
Coque chocolat noir, gelée de lait coco-vanille-citron vert, insert de fruits exotiques, spéculos, coulis de chocolat noir
CRÈME BRÛLÉE - 9.00€
À la vanille de Madagascar
PANNA COTTA VANILLE-MANGUE - 10.00€
Panna cotta à la vanille, confit de mangue, coulis de mangue, crumble
GLACE OU SORBET
(2 BOULES) - 6.00€
(3 BOULES) - 9.00€
Chocolat, vanille, pistache, café, citron vert, framboise
FROMAGE BLANC-CITRON VERT - 10.00€
Abricot sec, raisin de Corinthe, caramel de lait, concassé de noisette
