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À la carte

Armandie - brasserie depuis 1932

La brasserie L'Armandie située à Paris 15, vous accueille le midi et soir pour déguster ses plateaux de fruits de mer et profiter d’une cuisine française traditionnelle et raffinée.

 


 

ENTRÉES 

 

  • Crème brûlée au fromage de chèvre - 9€  

    • Epinard, tomates confites

 

  • Ceviche de daurade - 12,00€

    • Suprêmes d’agrumes, chips de gingembre

 

  • Hareng belle-vue - 8,00€

    • Pommes de terre, pickles d’oignon rouge, poireaux frits

                  

  • Foie gras de canard au rhum vieux - 15,00€

    • Fruits exotiques au rhum arrangé

                                                                           

  • Terrine maison façon « mamie » - 11,00€

 

  • Œuf parfait, sauce meurette - 9,00€

    • Chantilly sarfané                                              

                                   

  • Velouté aux champignons des bois - 12,00€

    • Émulsion persil-ail                                                              

 

 


 

PLATS 

 

  • Escalope de veau viennoise - 18,00€  

    • Tagliatelles

 

  • Noix de Saint-Jacques, gambas - 22,00€

    • Risotto coco-petits-pois, sauce coco

 

  • Tartare de bœuf - 18,00€
    • Cru ou aller-retour, frites maison, salade

                                                                           

  • Hachis Parmentier d’haddock - 18,00€

    • Fondue de poireaux-oignons, beurre blanc                

 

  • Souris d’agneau - 21,00€

    • Écrasé de patate douce aux épices       

 

  • Choucroute de la mer - 18,00€

                                                                           

  • Filet de bœuf - 22,00€

    • Pommes rattes aux miel-origan, sauce moutarde à l’ancienne

 

  • Baron de saumon de Norvège - 19,00€ 

    • Pickles de champignons, butternut

     

  • Sole meunière - 39,00€
    • Beurre noisette, pommes de terre grenaille aux herbes, de pêche française artisanale

                                                                           

  • Lasagne Veggie - 16,00€
    • Ricotta-épinard-butternut-potimarron, salade

 

 


 

POKE BOWL OU SA VERSION A BASE DE SALADE

 

  • Poke bowl végan - 16,00€
    • Quinoa-concombre, salade, chou blanc, betterave, carotte jaune, pousses de maïs, chou-fleur, mangue, graines de sésame et lin

                                                                                              

  • Poke bowl au saumon de Norvège - 18,00€
    • Riz à sushi ou salade, chou blanc, betterave, carotte jaune, chou-fleur, mangue, concombre, graines de sésame et lin

 

  • Poke bowl au poulet croustillant - 17,00€
    • Riz à sushi ou salade, chou blanc, betterave, carotte jaune, chou-fleur, mangue, concombre, graines de sésame et lin

 


 

FROMAGES ET DESSERTS 

 

  • Velouté de fruits de saison - 9,00€

 

  • Dacquoise aux noix - 10,00€
    • Mousse crème de marron                                                                                                
  • Poire belle-Armandie - 10,00€
    • Glace vanille, chantilly, chocolat chaud

           

  • Baba-jito - 12,00€
    • Chantilly menthe – citron vert, arrosé de rhum

           

  • Dôme choco blanc - 10,00€

    • Sablé coco, crémeux exotique, insert de clémentine   

  • Crème brûlée - 8,00€
    • A la vanille Bourbon

  • Trio de fromage - 9,00€
    • Comté, Saint nectaire, Crottin de chèvre, salade

             

  • Glaces (2 parfums) - 6,00€ 
    • Vanille, Fleur d'oranger, Amande feuille de figue, Chocolat, Noisette, Café, Coco, Citron, Mangue, Framboise

 

  • Café gourmand - 12,00€
    • Et ses 4 mignardises

La cuisine traditionnelle française est au coeur de notre carte,
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