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2 BIS RUE PETEL
75015 PARIS

La Carte 

Entrées

Soupe de tomates et petits pois glacée, œuf mollet frit, crème de wasabi…coulis menthe

10 €

Saumon de Norvège mariné à la betterave rouge, cream cheese-concombre

14 €

Mousseline d’avocat, chaud-froid de crevettes au pesto en mille-feuille

12 €

Gambas frites au sésame, compotée de poivrons, quinoa, sauce aigre douce 

18 €

Demi-homard breton, rouleau de printemps aux petits légumes croquants…coulis kalamanji

22 €

Foie gras de canard nature, rhum et son chutney ananas…pain fumé grillé 

16 €

Tartare de daurade royale, pickles de choux rouge, artichaut et tomates confites, grenade et pistou

14 €

Plats

Poisson suivant la marée 

16 €

Pavé de thon snacké, pommes rattes, sauce vierge

22 €

Sole meunière au beurre noisette-grenade, pommes rattes aux herbes  500g-600g

38 €

Homard breton grillé, sabayon Champagne, poêlé de légumes

44 €

Saumon de Norvège à la plancha, écrasé de céleri, sauce cidre

23 €

Plat du marché

16 €

Tartare de bœuf poêlé aller-retour, frites maison

20 €

Côte de bœuf fumée au foin (pour deux), sauce poivre, grosses frites maison

6 € les 100gr

Carré d’agneau, caponata sauce aux câpres

25 €

Filet de veau en tartare, hareng doux aux deux moutardes à l’ancienne et estragon

27 €

Ris de veau aux girolles, légumes du moment façon grenobloise

28 €

Onglet de bœuf poêlé, shitaké-escargots de Bourgogne, jus corsé

24 €

 

Desserts

Vacherin revisité et ses fruits jaunes pochés au sirop verveine

10 €

Mikado de chocolat à tremper

10 €

Macaron pistache-abricot façon éclair, coulis d’abricot 

10 €

Tartare d’ananas et gelée de citron vert-menthe, glace yaourt bulgare

10 €

Soupe de fraises et framboises glacée, chiffonnade de menthe

10 €

Trio de crèmes brûlées : nature, Nutella et fruits

10 €

Moelleux au chocolat noir

10 €

Baba-jito  

10 €

 

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